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我家の晩御飯


         寒い日が続いてます。

            いかがお過ごしですか。 

       知り合いにも 風邪ひきが何人か出ています。

        新年会疲れに 気をつけたいと思います。

 


               *~:~*~:~*~:~*~:~*




*我が家の晩御飯(家族ご飯)
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・トマトサラダ  ・やりイカの酢味噌  ・温野菜のブルーティソース

・焼き肉


・トマトサラダ 
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 ◎ 定番の湯むきしたトマトを 美味しいオリーブ油と少量の醤油で。


・やりイカの酢味噌
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 ◎ 市販のボイルやりイカ


・焼き肉
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 ◎ 沢山いただくので、なるべく赤みのお肉 焼き肉たれで。


☆焼き肉のたれ
  玉ねぎ 1/4、  生姜 1片、 大蒜 1片、はすりおろす。
  醤油 50cc、 味醂 25cc、 酒 10cc 砂糖 大匙1弱
  にすりおろした 香味料をいれ、2~3分煮詰める。


・温野菜のブルーティソース
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◎ ブルーティソース はryuji-s1さんの1月9日のレシピを見て作りました。
  始めてのソースですが、とっても美味しかったです。
  簡単に作れます。 オシャレ です。


☆ ブルーティソースは 野菜ブイヨンで作るソースです。
 作り方は、ホワイトソースの牛乳の代わりに野菜ブイヨン
 で、ルーを伸ばした物と考えてほぼいいようです。
 詳しくは ryuji-s1さんの1月9日のレシピを見てください。





             *~:~*~:~*~:~*~:~*





*我が家の晩御飯(家族ご飯)
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・せぐろイワシの目指し  ・高野豆腐 蕗、芋がら  ・牛蒡きんぴら ・塩から
・ あんかけ焼きそば



・高野豆腐 蕗、芋がら  
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◎ 芋がらと残っていた蕗と 高野豆腐を 少し甘めに 煮ました。



・牛蒡きんぴら 
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◎ 牛蒡をピューラーで うすく削ぎ切りにし きんぴらに


・あんかけ 焼きそば
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◎焼きそばは、フライパンに蓋をして ゆっくりじっくりきつね色に焼いて
 蓋をしておくと、乾燥が防げ中はふっくらしてます。
 簡単八宝菜のスープ多めを作り、たっぷりとかけて、いただきました。
 あったまります。

2009/01/18 12:22 | 晩御飯 COMMENT(1)TRACKBACK(0)  TOP

コメント

R&M母さん
温野菜のブルーティソース
お造り頂き有り難うございます

うれしいです

No:133 2009/01/18 19:43 | ryuji_s1 #.FTrCIao URL編集 ]

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