10月3日(水)
前から、気になっていたお店に行きました。
新富町という場所にあります。
新富町は 私の家からは 地下鉄1本でいくことができ、
比較的よく行く地域ではありますが、いつも違う用事で行きますので、
うん~~~、荷物多くなっちゃうし、帰りは銀座方面に歩いたりしてで、
何となく、行きそびれて いました。
明治創業の 宮川食鳥鶏卵店です。 戦災を逃れたそうです。
お店の売り場はとても狭いのですが、
中では 10人以上の職人さんが
黙々と 鶏をさばいています。 圧巻です!!
今日、買ってきたのは、
竹の皮に包んであるのも、いい感じでしょう。
若鶏のひき肉 と 合鴨 です。
ふっくらした、張りがある いい肉です。
お店の 場所電話番号等は こちら → ☆
*のんびり亭の晩御飯 二人ご飯
鶏挽肉は レンコンのすり身と 団子にする予定でした。
ひき肉は、信用できるお店以外では 普段は買わないのですが、
とても、いいひき肉でした。
すりおろしたレンコンと、キクラゲ、塩 片栗粉 だけ、
生姜等入れなかったのですが、まるで臭みも 多すぎる脂肪分も無く、
さっぱりとした、品のいい 肉団子ができました。
なんだか、これから 鶏肉を毎回買いに行きたくなってきました。
鴨肉も期待できそうです。
湯葉の刺身、 菊の花の酢漬け、 オイルサーディン をつまみに
今シーズン 初お鍋でした。
2012/10/03 21:37 | 美味しいお気に入り | COMMENT(2) | TRACKBACK(0) TOP
コメント
おはようございます
10月に入り 大分過ごしやすくなったとは言え
日中はまだお暑いですね。
新富町まで行かれたんですね。
きれいなお肉です。
それに竹の皮で こだわりを感じますね。
送っても頂けるんですね。
初鍋おいしそうです。
レンコンが入るとシャキシャキとおいしいですね。
鴨肉はどのように調理されたんでしょう?
楽しみです。
No:5898 2012/10/06 08:37 | primrose #hTNErlYA URL [ 編集 ]
こんにちは、有楽町線一本、30分で行くことができるので、
楽です。
友達に、噂は聞いていたのですが~
他の方のブログを拝見しても、
鶏肉もとても美味しいようです。
ひき肉、鶏の臭みもなく脂身も少なくとてもいいものでした。
お値段も、普通よりお安いかなと思います。
鴨肉の値段には、
デパートの6~7掛けぐらいで驚きました。
primrose さんに、こんなこと言ったら、
まだまだ お若いわよ! と言われそうですが、
今年の体調には、参りました。
No:5899 2012/10/06 14:11 | ロッキー&マーフィー母 #- URL [ 編集 ]
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