スポンサーサイト

上記の広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。
新しい記事を書く事で広告が消せます。

--/--/-- --:-- | スポンサー広告  TOP

ささやかですが~秋の収穫

9月30日(金)

 屋上の紫蘇が穂をつけました。


 大きな穂を摘んできて、種をしごいて

 010_convert_20110928212010.jpg


 紫蘇の実の塩漬けを作りました。


 一晩つけた紫蘇の実。

007_convert_20110930210449.jpg

 紫蘇の実の漬け方、ネットで見て見ました。 


 どうやら、あく抜きして 塩、梅酢等でつければいいようです。

 
 沢山食べるものでもないので、保存性を重視して塩分は濃いめ。


 あく抜きの仕方は、茹でこぼす、塩水に30分漬けておく、等ありました。


 採りたてですので、塩水に漬けてあく抜きしました。


 その後、水気をよく切り、塩をまぶし、サラッとした梅酢はなかったのですが、


 本漬けの梅干しのお汁を入れて、おきました。


 かなり、いい感じにできました。


 胡瓜もみに、おにぎりに、活躍しそうです。





*~**~**~**~**~**~**~**~**~**~**~**~*



     *のんびり亭の晩御飯 二人ご飯


   とても、涼しくなりすぎたので、これ
      002_convert_20110928181048.jpg

                                タジン鍋を出しました。



・白菜とザーサイ 豚肉のタジン

 004_convert_20110928181111.jpg



・カジキマグロのソテー、豆苗と舞茸の炒め物添え 

 001_convert_20110928181018.jpg


・アツアツタジンに冷たい豆腐

 005_convert_20110928181130.jpg





         006_convert_20110928181153.jpg





       *~**~**~**~**~**~**~**~**~*   


   ご心配をかけましたが、ぎっくり腰どうやら昨日の太極拳大会の間は大丈夫でした。


   今日は、ちょっと イマイチでした。 同じ姿勢で座っていられませんでした。


   午後鍼灸に行ってきました。


   昨日の疲れと、最後の痛みを全部取り除いてもらい、 


   一応治療終了になりました。  


   しっかりと治すよう後は少しのんびりと とのことでした。


   一週間ほどのんびりします。  


   しばらくコメント欄は閉じます。


   

スポンサーサイト

2011/09/30 21:23 | 素敵な出来事TRACKBACK(0)  TOP

 | BLOG TOP |  NEXT»»
上記広告は1ヶ月以上更新のないブログに表示されています。新しい記事を書くことで広告を消せます。